Kapusta biała Dottenfelder Dauer to szybkorosnąca odmiana o krótkich łodygach i równych liściach. Główka mocna, okrągła do lekko owalnej, dobra trwałość do stycznia. Dottenfelder Dauer jest bardzo smaczną i soczystą kapustą. Idealna na surówki. Średnia masa główki to 1,5 kg. Bardzo dobrze nadaje się do przechowywania.

• porcja 0,20 g / dla ok. 40 sadzonek,
• uprawa wstępna: koniec stycznia do połowy maja, sadzenie od połowy marca do połowy czerwca,
• łębokość siewu: ok. 1 cm,
• temperatura kiełkowania w uprawie: 15-20°C,
• rozstawa uprawa wczesna z małą szpiczastą główką –  ok. 50 x 40 cm,
• rozstawa dla uprawy letniej i jesiennej –  ok. 60 x 50 cm, dla mniejszych główek ok. 50 x 35 cm, kapusta do dalszej obróbki (kiszenie) – ok. 60 x 60 cm.
• optymalna ilość sadzonek: kapusta wczesna ok. 5 sadzonek/m², kapusta letnia i jesienna 3-4 rośliny/m², w przypadku potrzeby mniejszych główek 5-6 roślin/m², do dalszego przetwarzania 2,5-3 roślin/m².