Kapusta biała „Holsteiner Platter” to szybko rosnąca odmiana o dużych głowach i mocnym spoiwie. Dość płaska, okrągła główka. Bardzo nadaje sie do produkcji kiszonej kapusty. Nie nadaje się do przechowywania. Ta kapusta biała jest wyjątkowo smaczną, jesienną odmianą. Świetnie nadaje się na sałatki i do krojenia.

• porcja 0,20 g / ok 40 roślin,
• uprawa wstępna: koniec stycznia do połowy maja, rozsadzenie od połowy marca do połowy czerwca
• głębokość siewu: ok. 1 cm,
• temperatura kiełkowania w uprawie: 15-20°C,
• rozstawa: Kapusta wczesna i mała szpiczasta ok. 50 x 40 cm, kapusta letnia i jesienna ok. 60 x 50 cm, dla mniejszych główek ok. 50 x 35 cm, do dalszego przetwarzania ok. 60 x 60 cm.
• optymalna ilość sadzonek: kapusta wczesna i mała szpiczasta ok. 5 sadzonek/m², kapusta letnia i jesienna 3-4 rośliny/m², w przypadku mniejszych główek 5-6 roślin/m², do przetwarzania 2,5-3 roślin/m².